Grecia – Sifnos: Alla scoperta della Grecia più autentica e tradizionale

Partenza dall’Italia. Arrivo ad Atene, trasferimento in hotel. Rilascio dei bagagli.
Se avremo tempo potremo fare una prima passeggiata esplorativa nel centro della città. Cena in ristorante locale tipico. Rientro in hotel e pernottamento.

NB: per regolamento internazionale le camere sono disponibili a partire dal primo pomeriggio. È facoltà dell’hotel assegnarle prima nel caso in cui fossero già disponibili e preparate.

Andremo alla scoperta di un a città che molti giudicano, in maniera frettolosa, brutta e caotica, ed invece oltre alle vestigia del passato ha saputo rinnovarsi ed assumere l’aspetto di una capitale moderna.
Attraverso le caratteristiche stradine di Monastiraki e Thissio raggiungeremo la zona archeologica, dove visiteremo non solo la parte più conosciuta quale l’Acropoli, ma anche alcuni spazi sicuramente di grande fascino come la Torre dei Venti, l'agorà Romana, la collina della Stoa.

Concluderemo questa parte con la visita del nuovo museo dell’Acropoli. Dopo una breve sosta in uno dei tanti caffè della zona continueremo la nostra conoscenza della città. Partendo da Piazza Syntagma, dove affacciano sia il Parlamento che i grandi alberghi di inizio ‘900, ci inoltreremo verso la zona dell’Accademia, della Biblioteca Nazionale e dell’Università. Attraverso il quartiere di Exarxia raggiungeremo infine il quartiere di Kolonaki per visitare il museo Benaki, che attraverso i suoi reperti permette di percorrere in poco tempo molta della storia della nazione greca.

Infine nel nostro percorso di conoscenza della città andremo a visitare una delle ultime opere che abbelliscono la capitale greca.
Si tratta di uno spazio multiculturale, sorto sul luogo dove sorgeva l’Ippodromo di Atene e rimasto abbandonato per decenni. Si tratta della Fondazione Niarchos, costruita su progetto dello studio di Renzo Piano. Qui hanno sede adesso l’orchestra nazionale nonché la Biblioteca nazionale. La vista dalla terrazza del complesso è splendida: da un lato Atene, sparsa sulle sue colline, dall’alto il Golfo Saroniko.
Per la cena raggiungeremo il Pireo, il porto di Atene.

Attività della giornata:
• Visita dello spazio archeologico dell’Acropoli
• Visita del museo dell’Acropoli
• Giro per il centro di Atene
• Visita Museo Benaki
• Cena in ristorante con cucina di Creta

In mattinata prenderemo la nave veloce per Sifnos. Appena arrivati, trasferimento in hotel. Prima con il bus e poi con un breve sentiero raggiungeremo una delle zone più suggestive di Sifnos; su un piccolo promontorio scoglioso sorge il monastero dedicato alla Madonna di Chrissopighi, patrona di Sifnos. Nella chiesa si venera un icona dipinta in ricordo del salvataggio da un naufragio di un gruppo di pescatori dell’isola. Le ampie rocce del promontorio sono un luogo ideale per fare il bagno così come la vicina spiaggia di Apokofto e la caletta di Saures con i suoi ciottoli levigati che si rispecchiano nell'acqua trasparente. Da Chrissopighi, con un sentiero che si snoda sempre con vista sul mare raggiungeremo il piccolo borgo di pescatori di Faros. Di qui dopo una breve sosta rientreremo ad Artemonas

Attività della giornata

• Arrivo a Sifnos
• Visita della Panaghia di Chrissopighi
• Sosta al mare a Chrissopighi
• Sentiero da Chrissopighi a Faros

Dislivello: 250 m – Lunghezza: 2,55 km – Durata: 2:00 ore

Oggi intraprenderemo un'escursione alla baia di Fikiada, una profonda insenatura che termina con una spiaggia di sabbia fine e un mare con tutte le tonalità del blu. Poco in alto, una chiesetta con un portico offre uno spazio ombreggiato e una scala porta al mare e ad un piccolo molo. L'inizio del sentiero si raggiunge con i mezzi pubblici. La prima parte è una stretta strada in terra battuta e dopo circa 1,5 km inizia il sentiero vero e proprio, abbastanza agevole, che si snoda in quota offrendo uno splendido panorama sul mare e solo nell'ultima parte discende ripidamente verso Fikiada. A Fikiada rimarremo l'intera giornata per godere dello splendido mare. Qui faremo anche il pranzo al sacco. Il ritorno lo faremo lungo il sentiero che, passando per l'antica fattoria di Moussia ci porterà costeggiando
il mare verso Platis Gialos. Di qui con il bus rientreremo in albergo.

Attività della giornata
• Escursione verso la baia di Fikiada
• Giornata al mare
Dislivello: 450 m – Lunghezza: 5,5 km – Durata: 4:30 ore

Oggi ci dedicheremo alla conoscenza di alcuni aspetti della storia culturale di Sifnos Da Artemonas con una breve passeggiata si raggiunge Aghios Lukas, piccolo borgo completamente pedonale che attraverseremo per andare a Kato Petali dove ci inoltreremo lungo un sentiero per raggiungere, dopo circa 3 km il bel monastero di Vrissi risalente al 1600. Visiteremo questo bellissimo monastero che custodisce numerosi tesori d’arte. Di qui ancora con una breve passeggiata raggiungeremo il sentiero che conduce, con una breve salita, all'antica Acropoli del periodo miceneo (XIII secolo A.C.) di Aghios Andreas, situata su una delle colline che dominano Sifnos. Avremo modo di vedere la struttura dell'antico insediamento e di visitare l'annesso museo che raccoglie utensili e manufatti ritrovati durante gli scavi che hanno portato alla luce l'Acropoli. Discenderemo dall’Acropoli verso Apollonia e i suoi vicoli. Di qui verso Artemonas per una breve sosta in albergo. Nel pomeriggio visiteremo l’antico insediamento veneziano , il Kastro di Sifnos, con la suggestiva chiesa dei Sette Martiri proiettata nel mare. Le case di questa località sono costruite sulla sommità dell’altura che domina il porto che fu il principale scalo dell’isola sino al XIX secolo e in modo da formare una barriera difficilmente penetrabile a forma, come dice il nome, di castello. E’ bello inoltrarsi all’interno dei vicoli animati da una serie di caffè e taverne. Da Kastro risaliremo lungo il sentiero che conduce alla località di Kato Petali dove avremo modo di fare conoscenza con le specialità gastronomiche di Sifnos. Sifnos è famosa per la sua cucina. In passato i suoi cuochi erano richiesti dalla corte di Costantinopoli e ancora oggi per i greci Sifnos è sinonimo di buona cucina. La sua qualità è legata al tramandarsi di ricette antiche che si basano sull’utilizzo dei prodotti locali. Avremo modo di vedere la preparazione di alcune di queste ricette. Ma per la cena raggiungeremo Kato Petali dove ci aspetta una taverna tradizionale.

Attività della giornata
• Visita del Monastero di Vrissy
• Visita all'Acropoli micenea e al museo di Aghios Andreas
• Visita del Kastro veneziano e della chiesa dei Sette Martiri
• Conoscenza delle specialità gastronomiche delle cicladi e cena

Dislivello: 500 m – Lunghezza: 5,5 km – Durata: 5:00 ore

Oggi avremo modo di inoltrarci nella parte più “nascosta” e incontaminata di Sifnos, ricca di verde e di testimonianze delle antiche e odierne tradizionali attività dell’isola. Tutta questa è zona naturale protetta ed inserita nel programma Natura della Comunità Europea. Con l’autobus raggiungeremo il sentiero che dal monastero di Firoghia conduce verso questo zona dell’isola. Prima avremo modo di visitare un centro di studio e di preghiera molto importante nei secoli passati, il
monastero di Skafi. Si attraversa poi una zona di agricoltura e pastorizia ed è facile incontrare persone del luogo che si spostano con asini e muli. Per il pranzo al sacco ci fermeremo presso la chiesa di Aghio Ianni di Mavro Horio ( villaggio nero). Inizieremo subito dopo la discesa verso la baia di Vathy, che si offre alla vista con la sua lunga spiaggia. Arrivati alla spiaggia di Vathy ci fermeremo per una sosta al mare. Alcune taverne e bar offrono la possibilità per un pasto o uno spuntino. Nel pomeriggio ci recheremo a visitare uno dei più antichi laboratori di ceramica. Il laboratorio, rimasto uguale a se stesso nel corso degli anni, sorge in riva al mare, nella caletta di Tsopos, in fondo alla grande baia di Vathy. La visita al laboratorio riporta indietro nel tempo, ad una tradizione che affonda le sue radici nell'antichità, più di 2000 anni prima di Cristo, quando Sifnos rappresentava il centro principale dello sviluppo e della diffusione dell'arte della ceramica nelle Cicladi. Sarà l'occasione per scoprire una tradizione antica, incontrare i maestri ceramisti, padre e figlio, vederli lavorare e magari cimentarsi, sotto la loro guida, con il tornio. Si risalirà poi fino alla strada da dove un autobus ci condurrà verso Artemonas.

Attività della giornata

• Escursione in zona naturale protetta fino alla baia di Vathy
• Visita del monastero di Skafi
• Sosta sulla spiaggia di Vathy
• Visita a un laboratorio di ceramica
• Incontro con maestri ceramisti

Dislivello: 350 m – Lunghezza: 5 km – Durata: 4:30 ore

Lo attraverseremo tutto sino alla sommità che offre un panorama sul molte delle isole delle Cicladi: Paros, Folegandros, Sikinos, Ios, Syros e in lontananza il profilo inconfondibile di Santorini. Proseguiremo poi lungo un sentiero che si snoda in alto sul mare per raggiungere la bella chiesa di Panaghia Mangana. Oggi ci dedicheremo ad una piacevole escursione nella parte nord di Sifnos dove il tempo sembra essersi fermato. Qui il panorama è molto diverso da quello di Artemonas e Apollonia. E' più aspro e selvaggio. La rossa terra argillosa, la vegetazione bassa, le numerose capre e pecore si stagliano sull'azzurro intenso del cielo e del mare.
La natura selvaggia favorisce la presenza di uccelli, rapaci e non, che vedrete volteggiare in alto nel cielo. Dall’abitato di Artemonas prenderemo quello che era, sino a circa 40 anni fa il sentiero che collegava il centro con tutta la parte nord dell’isola. Raggiungeremo la Panaghia Mangana immersa nel verde e con un bel cortile dove sostare all’ombra. Di li scenderemo verso la nuova strada e con un bus raggiungeremo la baia di Cheronissos. Avremo la possibilità di fare un bel bagno per poi con una breve passeggiata di 15 minuti raggiungere la chiesa di Aghio Georgios posta sulla sommità del promontorio più a nord di Sifnos. Qui faremo un breve spuntino. Si riprenderà quindi il cammino per risalire e andare a conoscere uno degli aspetti più antichi e più genuini di Sifnos: la pastorizia e la produzione del formaggio. Il formaggio di Sifnos è di alta qualità e per il “manura”, formaggio stagionato di latte di pecora o capra, è stata avviata la procedura per ottenere il marchio DOP, e viene prodotto secondo metodi antichi tramandati nel tempo.
Andremo quindi a visitare un luogo di produzione di formaggio dove si potrà incontrare il produttore facendosi descrivere il metodo di produzione ed eventualmente acquistarne direttamente i prodotti. Presso il produttore consumeremo anche un piccolo spuntino a base di prodotti locali.

Dislivello: 300 m – Lunghezza: 4,5 km – Durata: 4:00 ore – Difficoltà:

Attività della giornata
• Escursione verso la chiesa di Panaghia Mangana per poi proseguire verso la baia di Cheronissos
• Sosta al mare
• Pranzo al sacco presso Aghio Georgios
• Visita a un luogo di produzione di formaggio
• Incontro con il pastore e spiegazione del metodo di produzione.
• Degustazione dei prodotti locali

La mattina ci attende il mare cristallino della piccola baia di Poulati. Scendendo verso il mare avremo modo di sostare nel cortile della chiesa di Panaghia Poulati circondata da ulivi. Proseguendo la discesa si arriva ad una caletta scogliosa con acqua trasparente e un faraglione intorno al quale volteggiano gli uccelli marini.
Rientro ad Artemonas per un pranzo di saluto tutti insieme. Nel primo pomeriggio ci sposteremo al porto di Sifnos per prendere la nave che ci porterà ad Atene in
serata.

Attività della giornata:
• Visita della Panaghia Poulati
• Bagno al mare
• Pranzo
• Ritorno ad Atene

Dislivello: 300 m – Lunghezza: 6 km – Durata: 4:30 ore

Dopo la prima colazione rilascio delle camere e trasferimento individuale in aeroporto per il volo di rientro. In base all'orario del proprio volo possibilità visitare altri elementi caratteristici della Capitale greca.

NB: per regolamento internazionale le camere vanno liberate la mattina. È facoltà dell’hotel consentirne l’uso fino al pomeriggio previa disponibilità e con possibile supplemento “day use”.